ワーホリ中は自炊で節約!オーストラリアの田舎でも簡単に作れるレシピ11選

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オーストラリアでファーム生活を経験している間、「外食に行く」なんていう機会は皆無でした。では食事はどうするのか?……自炊です!ファーム中・ワーホリ中は、料理の腕を上げる絶好の機会。特にファームは娯楽がないから、せっかくだし”ご飯を作ること”を楽しみの一つに変えちゃいましょう♪今回は私がファーム生活中にチャレンジした、オーストラリアでも簡単に作れる料理・レシピをご紹介します♡

ワーホリ中の節約術は、自炊するかどうかが鍵!

こんにちは、オーストラリアでセカンドワーホリ中のAyaka(@ayaka_minty)です。

「ワーホリ中は節約したい。」「ワーホリ中は貯金をしたい。」

と思っている方はかなり多いですよね。そこで、ワーホリ中に貯金できるかどうか、いかに節約するかどうかは自炊にかかっていると思います。
ワーホリに来てから自炊に励んでいた私ですが、特にファーム生活中は外食ができないから自炊しないとやっていけない状況でした。

でも、オーストラリアに来たばかりだと「一体こっちでどうやって料理すればいいの?何が簡単なの?」と頭を抱えることもあるでしょう。そこで、今回は私が4ヶ月のファーム生活で試した料理をご紹介しますね〜♪

まずは街で調味料を揃えよう

特にファーム生活をする場合、ファームのあるど田舎では調味料が十分に揃わないことが想定されます。

私が住んでいたタリーも、バスもしくは車で2時間半かけてケアンズに行かないとろくな買い出しが出来ませんでした。そのため、週末ケアンズに行った際アジアンマーケットで醤油やみりんなどの日本食用の調味料を揃えました。

特に粉末のだしの素など重宝するアイテムはファームに出発する際買ってから持っていきましょう。

自炊には調味料が必須です!最初に揃うまでは初期投資が必要ですが、ファーム生活の序盤である程度揃えちゃうことをおすすめします。

私がファーム生活中に作った簡単な料理11選

ファーム中はとにかく暇だし時間があったので、手間のかかる料理も積極的にトライしてました。もともと料理が得意なわけではないので、ファームに行ったおかげで料理の腕が上がったのでは?と思っています。

料理の腕を磨きたかったら、ファームに行くべし!(笑)

というわけで、私がファーム中にトライした料理をご紹介しますね〜。

醤油・みりんベースの和食

まず、和食を作るのに必須な調味料を揃えましょう。オーストラリア各地にあるアジアンマーケット・日本食材屋で簡単に手に入ります。

醤油・みりん・料理酒・砂糖・顆粒だしの素

正直これさえあれば、オーストラリアでも簡単に日本にいるときと同じような料理が作れます!上記の5つは何が何でもすぐに揃えましょう(笑)これらの調味料で作れる和食はこちらです〜↓

1 かぼちゃのそぼろ煮

ミンチ肉とかぼちゃを使った煮物。シンプルにかぼちゃの煮物も何度も作ったのですが、なぜかオーストラリアのかぼちゃは日本のように”ホクホク”せず”シャリシャリ”しています(笑)

そのため、ただのかぼちゃの煮物よりもミンチ肉を混ぜたそぼろ煮にしたほうが、ご飯が進みます。優しい日本の味なので、ファームで疲れた体も癒やされますよ〜♪

かぼちゃのそぼろ煮のレシピを見る

2 肉じゃが

煮物の王道ですよね…!!言わずもがな、私も大好きです!

ただ、オーストラリアでは牛バラ肉・豚バラ肉はそうそう手に入らない上に高級です。代わりにミンチ肉もしくはベーコンで作りましょう!

それでも全然美味しくできるので、おすすめです。じゃがいも、にんじん、たまねぎはオーストラリアでも比較的常に安価で手に入るので、肉じゃがを覚えると本当に便利です。煮物は数日冷蔵庫で寝かせても、日に日に味がしみて美味しくなっていくので大量に作って作りおきにしても便利です♪

肉じゃがのレシピを見る

3 焼きうどん

実は、焼きうどん私の一番の大好物といっても過言じゃないくらい、大好きです。早くて安くて美味しいので、日本にいるころから数え切れないほど作っているので焼きうどんだけは一番ササッと作れます(笑)

この焼きうどん、オーストラリアでもびっくりするくらい安く作れます!!

焼きそばより、比較的にうどんのほうがスーパーでも安く手に入ります。鶏胸肉、キャベツ、にんじんなどお好みの野菜を炒め、うどんを合わせて炒めるだけ。私は醤油とだしの素オンリーのシンプルな味付けが大好きです。だしを多めにするのがコツ♪

ベーコンを使うと旨味も出るのでおすすめです!
簡単で美味しいです。この写真の時は手元になかったのですが、アジアスーパーでかつお節を買っておくとなお良いでしょう♡

焼きうどんのレシピを見る

4 からあげ

やっぱり唐揚げって美味しい!!Kマートなどで$15のフライヤーを買って本格的に揚げるのもよし、写真みたいに揚げ焼きでもよし。

個人的には小麦粉は使わず片栗粉だけでサクッと揚げるのが好きです(*´∀`*)

からあげのレシピを見る

5 巻き寿司

ワーホリ中、外人とパーティするならお寿司一択!

お寿司が嫌いな外人…いません!!!(笑)

本当に外人さんみーんなお寿司が大好きで、オーストラリア内にはお寿司屋さんがたくさんあります。それを「自分で作れる」というのは外人さんにとっては感動らしく、ワーホリしていると「お寿司を作ってみたいの!」という外人さんからのリクエストは止まりません(笑)
私も巻くの得意ではないんですけど…。。。ホームパーティーするなら巻き寿司はおすすめです♡

巻き寿司のレシピを見る

6 餃子

時間があるからこそ作れる餃子。日本では味の素など冷凍でも十分すぎるほど美味しい餃子が簡単に手に入りますが、オーストラリアではそうもいきません。だったら作っちゃおう!!

上の写真はファームジョブを終えたときの私のFarewell party(さよならパーティ)のときのもの。私とシェアメイト力を合わせて大量に餃子を作りました♡

餃子の皮もアジアンマーケットで手に入ります。にんにくたーっぷりで作るのが美味しいですよね!

餃子作りが上手な師匠に、醤油ではなくめんつゆで作るべしと教わってからこの秘伝レシピで作ってます。

ちゃんあやの秘伝餃子のタネ▼
  • 500g 豚肉ミンチ
  • キャベツ
  • ネギ
  • ニラ 肉より野菜のほうが少し多いくらいで!
  • 卵×2
  • めんつゆ大さじ5
  • ごま油大さじ3
  • 酒大さじ4
  • にんにく大さじ4
  • しょうが大さじ4
  • 塩コショウ 少々

 

餃子のレシピを見る

安価で作れる!和洋食

家庭でおなじみの和洋食も、オーストラリアで安く材料を揃えて簡単に作ることが出来ます♪お弁当にもできるし気軽でおすすめですよ〜!

7 オムライス

ご飯と卵があれば簡単にできるオムライス!定番だけどやっぱり美味しい〜〜〜♡

でもさ、私ってば何回やっても卵焼くの上手にならないぜ…(笑)

ホントはオムレツがパカっと開くあれとかやりたいけど←できるわけもなく…
シンプルに巻くやつしかできない〜頑張って練習しよう…(笑)

オムライスのレシピを見る

8 ハヤシライス

カレー、ハヤシライスはルーさえあればすぐにできます!

薄切り肉が安価では手に入らないので、これは分厚い豚肉は頑張ってスライスしながら切って入れました(笑)

アジアンマーケットに行く機会があるときに、ルーを溜め買いするのがおすすめですよ〜!

ハヤシライスのレシピを見る

9 タコライス

沖縄発祥のタコライス。

オーストラリアのウールワース、IGA、Colesなどどのスーパーでも500gのミンチと混ぜるだけでタコミートになる粉末を$1ほどで売っています!!

混ぜて炒めるだけで超〜簡単なので、節約したい人はぜひお試しあれ。

タコライスのレシピを見る

10 煮込みハンバーグ

こちらちゃんあや特製「トマト煮込みチーズハンバーグ」。なんと、トマトソースをトマトから作るところからやりました…(笑)

暇なファーム生活ならではの手間料理!!!

トマトを大量にスーパーで安く売っていたので、お湯で皮をツルンと剥くところから…。

もう一回やれと言われても、ちょっと今の忙しさだとやりたくないなぁ(;´Д`)でも手間をかけた分、相当美味しかったの〜〜♡

ハンバーグってミンチ肉と玉ねぎさえあればできるし、たくさん作って冷凍もできるからワーホリ中の節約レシピにはぴったり。ハードなファーム生活のランチにも最高ですよ〜♡

煮込みハンバーグのレシピを見る

11 グラタン

はい、こちらも時間がないとやりたくない料理「グラタン」。

もちろん牛乳と小麦粉でホワイトソースを作るところから…♡

気付きました?一番下、タコミートのリメイクグラタンです♪さっきおすすめしたタコミートをそのままホワイトソースと合わせて焼いちゃう!激うまですよ(*´∀`*)

もちろんチーズはたーっぷりね♡♡

オーストラリアはオーブン料理がメジャーなので、どのシェアハウスも大きいオーブンがキッチンに併設されています!

バイロンベイでホームステイしているときも、シェフであるホストファザーも毎日オーブンをフル活用!でした。

ワーホリ中はぜひ!オーブン料理に挑戦してみてくださいね(*´∀`*)

グラタンのレシピを見る

ワーホリで使えるおすすめレシピサイトはクラシルとつくおき

はい、というわけで

ワーホリ中節約したいならとにかく自炊しろぅぅぅぅぅ!!!

何を隠そう、私自身も決して料理は得意ではありません。というかむしろ、苦手というか…センスはないかも(笑)
レシピを見ないでもサラサラ作れる人になりたいけど、毎日何かしらのレシピを参考に料理してます。

私のおすすめレシピサイトはクラシルつくおき!!

クックパッドもおすすめですが、クックパッドは有料会員にならないとプレミアムレシピが見れないんですよね〜。とはいえ私も半年くらい有料会員でだいぶお世話になってました。

 

ワーホリ来て、料理少しずつ上手になってるな!って感じてます。
特にファーム生活中は外食ができないから、もう作るしかない!

「料理を作ること」をワーホリ中の娯楽の一つと考えて、ぜひ楽しんで自炊生活してみてくださいね♡

では、アディオス♪♪

 

 

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Ayaka

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